nieuws

Grote Amerikaanse cateraar kiest voor niet-geënt kippenvlees

Horeca

De vraag naar vlees zonder antibioticum in de Verenigde Staten groeit. Zeker nu grote Amerikaanse cateraar Bon Appetit bekend heeft gemaakt alleen nog maar vlees te gebruiken van niet geënte kippen.

Bon Appetit, aanwezig in veelal universiteitsrestaurants in de Verenigde Staten, start in juni met het verwerken van antibioticumvrij kippenvlees in haar producten. Daarnaast heeft het management van de cateraar uit Palo Atlo in Californië gemeld dat het overweegt ‘schoon’ koeien- en varkensvlees te gaan gebruiken in de nabije toekomst.

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels