'Na de Horecava 2003 liep het storm met reacties. Maar de investering van 50.000,- is blijkbaar te hoog voor franchisehouders', meldt Wessel Wessels van Wessels Horeca Onderneming in Naarden, de exploitant van het concept, in Misset Horeca. The Chippery is een mini-chipsfabriekje met verkoopcounter op een oppervlakte van 20 m2. De chips worden vers onder het oog van bezoekers gemaakt. Maar de expansie van het concept komt maar niet van de grond. De teller staat nog steeds op een: attractiepark Six Flags in Biddinghuizen.
De economische tegenwind heeft The Chippery volgens Wessels klein gehouden. 'De concerns haakten massaal af toen het economisch bergafwaarts ging. Als licentiehouder zijn we te klein om The Chippery zelf in het land neer te zetten. Over twee jaar is het slechte economische tij vast gekeerd. Ondertussen blijven we op zoek naar sterke partners voor het chipsconcept.'
'Na de Horecava 2003 liep het storm met reacties. Maar de investering van 50.000,- is blijkbaar te hoog voor franchisehouders', meldt Wessel Wessels van Wessels Horeca Onderneming in Naarden, de exploitant van het concept, in Misset Horeca. The Chippery is een mini-chipsfabriekje met verkoopcounter op een oppervlakte van 20 m2. De chips worden vers onder het oog van bezoekers gemaakt. Maar de expansie van het concept komt maar niet van de grond. De teller staat nog steeds op een: attractiepark Six Flags in Biddinghuizen.
De economische tegenwind heeft The Chippery volgens Wessels klein gehouden. 'De concerns haakten massaal af toen het economisch bergafwaarts ging. Als licentiehouder zijn we te klein om The Chippery zelf in het land neer te zetten. Over twee jaar is het slechte economische tij vast gekeerd. Ondertussen blijven we op zoek naar sterke partners voor het chipsconcept.'