Leerling-kok Wolfslaar wint VEN Convenience Trofee

Emiel Sgroot heeft op de eerste beursdag van de Horecava met zijn winst bij de Nationale Convenience Kookwedstrijden de VEN Convenience Trofee gewonnen. De leerling-kok van Landgoed Wolfslaar uit Breda bereidde in twee uur tijd zes koude en vier warme amuses als beste. 'Sgroot won puur op smaak, daar waar anderen soms net iets te veel aan de aankleding dachten', meldt jurylid Karl Trompert desgevraagd.

De 23-jarige Sgroot is aan zijn vijfde leerjaar op het Baronniecollega in Breda bezig en kookt daarnaast voor Land- en Koetshuis Wolfslaar, eveneens in Breda. Tweede werd Kevin Blaakenburg van Ons Kabinet in Vught. Roderick Schilmeyer van De Jonge Dikkert uit Amstelveen werd derde.

De 23-jarige Sgroot is aan zijn vijfde leerjaar op het Baronniecollega in Breda bezig en kookt daarnaast voor Land- en Koetshuis Wolfslaar, eveneens in Breda. Tweede werd Kevin Blaakenburg van Ons Kabinet in Vught. Roderick Schilmeyer van De Jonge Dikkert uit Amstelveen werd derde.

Meer

Actueel

Meer

Horeca

Eigenaar Lereau Hulsink en zijn team van Hertme's Ambacht in Hertme stralen van trots en geluk. Het Twentse horecabedrijf wint de Publieksprijs 2023

De stembus voor de Terras Top 100 Publieksprijs is geopend

Luc Martin, chef en eigenaar van Pig & Rye

Luc Martin is moe, maar voldaan: 'In Pig & Rye deed ik alles wat ik wilde'

Tijdens het finalebezoek van de hoofdjury halen de finalisten alles uit de kast.

Deze vijf hotelteams strijden om finaleplek Dutch Hotel Award 2024 

  1. 18 apr.
    16 x oranje cocktails en dranken voor Koningsdag
  2. 17 apr.
    Wouter Verkerk: 'Bij een horecabedrijf moet alles in dienst staan van 'Het Moment''
  3. 17 apr.
    Italiaans restaurant: wie mobieltje inlevert, krijgt gratis fles wijn
  4. 16 apr.
    Pig & Rye in Tilburg staat te koop: chef Luc Martin gaat iets anders doen
  1. Voormalige Zeevaartschool in Vlissingen wordt omgetoverd tot een hotel
  2. Geert Jan Vaartjes onthult naam nieuwste restaurant
  3. Jonge talenten gekroond als Talent van de Toekomst 2024
  4. Hoe bepaal je het geluidsniveau van een horecabedrijf?
  5. Armin Vahabian op Forbes 30 Under 30 lijst met fastfoodketen Fat Phill's
  6. Fletcher's Hotel Take Over: medewerkers hoofdkantoor runnen een dag een hotel
  7. Binnenkijken bij Harper in Den Haag: 'restaurant met meerdere intieme niveaus'
  8. Na supermarkt stapt ook horeca over op koffie zonder koffiebonen
  9. Numa Group breidt Nederlandse portfolio uit met 51 hotel-units in Den Haag
  10. Restaurant de Zeeuw verhuist 500 meter na restaurantruil
  1. Eurobrouwers opent bierbrouwerij & pilshuis waar gegeten en gedronken kan worden
  2. Gespot: bijzondere cocktailervaring met 3D-bril én geprinte teksten
  3. Chez Nina gaat door zonder Nina
  4. The White Room* in Krasnapolsky viert alvast feest richting jubileumjaar
  5. Restaurant Harper opent op de Plaats in Den Haag
  6. VCHO luidt noodklok om toekomst Aziatische horeca veilig te stellen
  7. Zo zit het met vakantie aanvragen, een verzoek weigeren en het vakantiegeld
  8. Brothers Horeca Groep opent vestiging van Grand Café LIVING-concept
  9. STR'EAT bars & kitchens open voor publiek
  10. Binnenkijken bij barstro Prins & Aap: combinatie Amsterdams café en Nederlandse bistro