Het viersterrenhotel komt in het hart van Haarlem en telt in totaal negentig kamers. De bouw van het hotel is het sluitstuk van de herinrichting van het Appelaargebied in Haarlem. Hier is onder meer ook de rechtbank in Haarlem gevestigd.
Het ontwerp van Grand Hotel Frans Hals is afkomstig van de architect Neuhof uit Haarlem. Het hotel krijgt enkele zeer luxe suites en is voorzien van een restaurant en diverse vergaderruimten. In 2006 opent Amrâth Hôtels & Restaurants ook een vestiging in Amsterdam.
