De consumentenorganisatie onderzocht onder meer hoeveel vet er in de friet zat en hoeveel daarvan ongezond was. 'In totaal scoren 25 zaken "goed" tot "zeer goed" als het om transvet gaat. Een veel positiever beeld dan twee jaar geleden', constateert de bond.
Desondanks maakt nog altijd de helft van de friettenten gebruik van vast frituurvet. Dat is ongezonder, maar goedkoper dan vloeibaar vet. Vast frituurvet bevat veel verzadigde vetzuren, een ongezonde vetsoort die het zogeheten LDL-gehalte (het slechte cholestrol) in het bloed verhoogt. Ook zit in vast frituurvet naar verhouding veel transvet, extra ongezond aangezien dit niet alleen het slechte LDL-cholestrol verhoogt, maar ook het goede HDL-cholestrol verlaagt.