Brasserie 6 is een strakke naam passend bij het moderne design van de brasserie. Er is bij de inrichting gebruik gemaakt van natuurlijke materialen, zoals hout en leer. Het plafond is fris hemelsblauw en in de bar domineert de kleur oranje. De moderne trends zijn ook doorgevoerd in de gerechten en de presentatie van het menu.
Het hotel beschikt over drie authentieke stijlkamers, geschikt voor vergaderingen en trouwerijen. Brasserie 6 biedt verschillende mogelijkheden voor lunch en diner (tot 50 personen). Aan de voorzijde heeft Brasserie 6 een groot buitenterras waar 's zomers gegeten en gedronken kan worden. Bij kouder weer zijn de parasols verwarmd.
