nieuws

Franse wijnkenners vissen wijn op

Horeca

Franse wijnkenners hebben maandag voor de Noord-Bretonse kust zeshonderd flessen kwaliteitswijn opgevist. De ‘school’ flessen had een jaar lang op vijftien meter diepte gelegen voor de kust die bekend staat door de zeer heftige getijdenwisselingen.

Het is onderdeel van een langlopend experiment waarmee een vereniging wil aantonen dat de getijdenbewegingen de wijn goed doen. Jonge wijn wordt er krachtiger en complexer van, volgens de verenigingsvoorzitter Yannick Heude die tevens voorzitter is van de vereniging van sommeliers van Bretagne. Hij zei dat dit beslist uit eerdere proeven is gebleken.

Maandag verdween een nieuwe lichting van zeshonderd flessen naar de zeebodem in houten stellages. Die staan toe dat de zeer krachtige stroming, algen en andere passerende zeebewoners langs de flessen kunnen schuren.

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels