Dat meldt de nieuwsbrief van Elseviersvoedingsmiddelenindustrie.nl. De Toekomstwijzer is een initiatief van Syntens, dat innovatie wil stimuleren en jaarlijks 20.000 bedrijven koppelt aan andere bedrijven en kennisinstellingen.De MKB'ers voegden twee ontwikkelingen toe aan de lijst van trends die brancheverenigingen, kennisinstellingen, multinationals en overheidsinstanties enkele weken geleden al hadden gesignaleerd: globalisering, personal food, authenticiteit, bereiding en nieuwe allianties.
Strijd tegen smaakvervlakking is foodtrend
Het MKB ziet gezondheid en de bestrijding van smaakvervlakking als twee van de voornaamste foodtrends voor de komende jaren. Dat bleek tijdens een brainstormsessie voor de ToekomstWijzer Food.
Vacatures
Het beste van Misset Horeca in je mail
Volg het laatste horecanieuws en krijg praktische handvatten, antwoorden op ondernemersvragen en inspiratie van collega-ondernemers.
