Dat blijkt uit het programma van de beurs, die van 29 oktober tot en met 1 november wordt gehouden in de Brabanthallen in ’s Hertogenbosch. De Horeca Vakbeurs Brabant wordt voor de 44ste keer gehouden.
Tijdens de beurs wordt een poging gedaan om in het Guinessbook of Records te komen. Hiervoor zal het bedrijf Cocktails and More uit Nootdorp een bar van vijftig meter bouwen. De lange bar zal waarschijnlijk over twintig uitgiftepunten beschikken en is in een uur op te bouwen en af te breken.
Snackkoerier maakt op maandag 29 oktober weer de Cafetaria Top-100 bekend. Met een wervelend showprogramma met bekende artiesten wordt bekend hoe de ranglijst van de honderd beste cafetaria’s van ons land eruit ziet.
Dinsdag 30 oktober vindt de prestigieuze kookwedstrijd Zilveren Champignon plaats. Deze wedstrijd, georganiseerd door Peter Zandboer en de Alliance, wordt voor de 23ste keer gehouden. Vorig jaar won restaurant De Kersentuin uit Amsterdam de kookwedstrijd.
Woensdag 31 oktober vindt onder andere een kookworkshop over de gezonde keuken plaats. Verder die dag het symposium ‘Gezonde voeding, Gezond bedrijf’, georganiseerd door het Voedingscentrum.
Op de slotdag krijgen de bezoekers de Chocolaterie Workshop voorgeschoteld. Het gaat hierbij om een ambachtelijke workshop waarin een ‘chocolatier’ demonstreert welke technieken en methodes er zoal zijn voor de bereiding van verschillende chocoladeproducten.
