Bij deze wijze van uitbetalen worden prestaties gemeten en beoordeeld door de werkgever die daarvoor een beoordelingssysteem gebruikt. Objectiviteit is daarbij een voorwaarde. Presteert de werknemer meer of beter dan de collega’s dan krijgt hij of zij een hoger salaris.
Loon naar prestatie is een van de items die maandag 11 juni aan de orde komt tijdens Het Grote Horeca Debat in restaurant Fifteen in Amsterdam. De resultaten zullen door FNV Horeca gebruikt worden bij de totstandkoming van de nieuwe horeca cao in 2008.
De afgelopen maanden heeft FNV Horeca diverse steden bezocht om met werknemers en werkgevers in de horeca te discussiëren over innovatie en vernieuwing van arbeidsverhoudingen in de horeca. De resultaten van deze debatten worden tijdens de bijeenkomst in ‘Fifteen’ door voorzitter Ben Francooy gepresenteerd.
Aangezien de presentatie gecombineerd wordt met discussies in werkgroepen en een workshop bij Fifteen, is het maximum aantal deelnemers aan de bijeenkomst vastgesteld op tachtig. In verband met de grote belangstelling is er een tweede bijeenkomst gepland op maandag 25 juni. Informatie is te vinden op www.horecadebat.nl.
