Dat blijkt uit cijfers van het vakblad Snackkoerier. De recessie en de discussie over overgewicht zijn volgens de krant de oorzaak van de teruggang. Gasten kiezen steeds vaker voor gezondere producten. ‘Broodjes gezond en broodjes met rosbief lopen als een trein’, laat een snackbareigenaar weten.
Ondanks de terugloop in verkoopcijfers blijven de frikadel en de kroket het meest populair. Ze staan bovenaan in de ‘snack top-10’. Daarna volgen bamischijf, nasischijf, kaassoufflé, kipkorn, hamburger, gehaktbal, mexicano en loempia.
