nieuws

Meeste cafetaria’s gebruiken ongezond vet

Horeca

Twee van de drie patatbakkers bakt zijn frieten in het ongezonde harde vet. De rest gebruikt plantaardige olie, dat beter is voor de gezondheid van de patateter. Dat blijkt uit een onderzoek van de Voedsel en Warenautoriteit (VWA) dat donderdag verschijnt.

Meeste cafetaria’s gebruiken ongezond vet

De toezichthouder op voedselveiligheid onderzocht vorig jaar 679 snackbars en cafetaria’s. In de plantaardige, vloeibare olie zitten veel minder vetzuren die hart- en vaatziekten in de hand werken. Gebruik van de olie is niet verplicht.

Meer weten over vloeibaar frituurvet? Bekijk dan nu ons productdossier ‘Alles over… Snacks & Frites’. Hierin onder meer de eigenschappen van de verschillende vetsoorten.

Reageer op dit artikel