Nadat de keukenprins vorig jaar niet verder kwam dan een vijfde plaats, nam hij het toen gegeven advies van de jury om vooral origineel te zijn ter harte. Dit jaar bereidde hij dan ook een erwtensoep met hertenvlees. Met succes. Zijn beloning was een zilveren ‘snertslaif’.
In totaal deden 23 deelnemers mee aan het WK. Criteria waarop de jury de gerechten beoordeelde waren onder meer smaak, geur, kleur, ingrediënten, hygiëne, tijd, bereiding en presentatie.
Snert met hert
De 31-jarige chef-kok Marc Spijke uit Almelo is winnaar geworden van het zevende wereldkampioenschap snertkoken in Groningen.
Vacatures
Het beste van Misset Horeca in je mail
Volg het laatste horecanieuws en krijg praktische handvatten, antwoorden op ondernemersvragen en inspiratie van collega-ondernemers.
