De driesterrenrestaurants zijn Sushi Tanabe, Nukumi en het Franse restaurant Moliere, allen gevestigd in miljoenenstad Sapporo. Het vierde driesterrenrestaurant is Michel Bras Toya Japon in Toyako.
In de Michelingids 2012 voor de regio Hokkaido staan zevenhonderd restaurants en hotels vermeld. De gids ligt vanaf 20 april in de winkel. Het is voor de eerste keer dat Michelin een gids uitbrengt voor deze regio.
