Misset Horeca bevond zich ook met twee redacteuren in de massa. Volgende week een uitgebreid verslag van een tweedaags flitsbezoek aan horecagelegenheden in de Franse hoofdstad, met een bijzonder diner in het driesterrenrestaurant van Alain Ducasse in het Plaza Athénée, gesprekken met Nederlandse managers en stagiaires in de Parijse hotellerie en een interview met een bijzondere restauranthoudster: Carole Sinclair.