nieuws

Italiaanse restaurants krijgen keurmerk

Horeca

Vanaf volgend jaar kunnen Italiaanse restaurants buiten Italië proberen certificaten behalen om aan te tonen dat hun keuken authentiek Italiaans is. Het Italiaanse ministerie van Bosbeheer en Landbouw heeft maandag 7 oktober aangekondigd een commissie samen te zullen stellen die de certificaten gaat verstrekken.

De restaurants zullen op drie onderdelen worden gekeurd op ingrediënten, bereiding en service. Veel Italianen maken zich zorgen over de vele Italiaanse restaurants wereldwijd, waarvan vele hun klanten gerechten voorschotelen die de oorspronkelijke Italiaanse keuken geen recht doen.

Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels