De horecaprijzen stegen in het derde kwartaal gemiddeld 2,2 procent, maar het volume daalde met 6 procent. Hotels noteerden de grootste krimp met een omzetdaling van 6,2 procent. Vooral de maand september, met 10,4 procent minder omzet, had een groot effect. Bij de restaurants was de omzet 4,4 procent lager. Het volume van de omzet nam met 6,8 procent af.
Café omzet
De omzet van cafés daalde in het derde kwartaal met 4,9 procent. De daling was, mede door het warme zomerweer, beduidend kleiner dan voorgaande kwartalen. De prijzen stegen met 4,6 procent. Het omzetvolume van cafés kwam 9,1 procent lager uit.
Fastfood
Cafetaria's deden het beter dan de restaurants en cafés. Zij realiseerden als enige in de branche een omzetgroei in het derde kwartaal. De omzet nam met 1,7 procent toe. De prijzen stegen 2,3 procent, maar het omzetvolume daalde met 0,6 procent.
