Terwijl de plannen voor de werelden nu gelanceerd worden, is de vloer van de Horecava al voor 85 procent gereserveerd. Vooral grotere merken en bedrijven met grote stands tekenden al vroeg in, meldt de organisatie.
De verschillende werelden zijn Nachtleven, Buiten, Hotel, Markt, Fastservice en Innoveer. Nieuw dit jaar is de VAKPlaza. Na de geslaagde primeur van vorig jaar zetten acht brancheorganisaties een eigen stand en een inspirerend programma neer. Daar vindt onder andere het Nationaal Kampioenschap horeca plaats.
De horecabeurs vindt dit jaar plaats van tien tot en met dertien januari 2011 in de Amsterdam RAI.