Harald Hovenkamp en Peter Postma, die acht jaar geleden Kaatje bij de Sluis overnamen van Fons en Anneke van Groeningen, hebben de naam hun bedrijf aangepast. De nieuwe naam luidt Kaatje bij de Sluis Restaurant & Residence.
‘De Residence met een grote tuin en terras, ook gelegen aan de sluis in het Overijsselse Blokzijl, biedt meerdere mogelijkheden’, aldus Harald Hovenkamp. ‘We gaan het terras weer klaar maken, want dit is toch een van de mooiste terrassen aan het water’.
Peter Postma laat weten dat het horecabedrijf op korte termijn een eigen groentetuin gaat aanleggen. ‘Onze eigen biologische groenten en kruiden verbouwen we met behulp van de Heidevlinder. Een bijzondere compost, gemaakt met een speciale oerbacterie, zal helpen een hoge kwaliteit te waarborgen’.
