‘Deze online cao-apk geldt voor alle werknemers uit de sectoren horeca, catering en recreatie’, zo schrijft Spits op de website over het initiatief van FNV Horeca om werknemers hun contracten te laten checken via Skype.
Personeel
In het artikel wordt Milen van Boldrik van de vakbond geciteerd. Zij zegt: ‘Of je nu een bij- of hoofdbaan in de horeca hebt, insteek is natuurlijk dat je gewoon een goed contract moet hebben met goede arbeidsomstandigheden en een goed loon.’
Dat is volgens haar in de horeca geen vanzelfsprekendheid en komt de bond ‘de rafelranden van de arbeidsmarkt tegen’. ‘In de branche zijn ongeveer 25.000 bedrijven’, aldus Van Boldrik in het artikel. ‘Er zijn goede ondernemers die personeel goed behandelen, maar helaas zien wij ook veel ondernemers die het met het welzijn van het personeel helemaal niet zo nauw nemen.’
Cowboybranche
Spits schrijft dat het gemiddelde salaris in de horeca €22.000 is, tegenover €34.000 modaal. Van Boldrik noemt de horeca een cowboybranche met avonturiers die denken dat het runnen van een bar of restaurant wel even te doen is.
Volgens Van Boldrik leidt dit tot veel slechte contracten, het niet nauw nemen met de regels, overuren niet uitbetalen, niet het juiste salaris betalen en bedrijven expres failliet laten gaan. ‘Met alle gevolgen van dien.’
