nieuws

Foodstep: ‘Omzet foodservice daalt met 5,9 procent

Horeca

Het herstel van de horeca en catering in Nederland blijft vooralsnog uit. De omzet van horeca daalt met 5,8 procent en van catering met 6,6 procent ten opzichte van de eerste vier weken van vorig jaar.

Foodstep: ‘Omzet foodservice daalt met 5,9 procent

Hotels en fastservice doen het relatief gezien iets beter, maar tonen eveneens rode cijfers. Dat blijkt uit de eerste editie van de vierwekelijkse Foodservice Monitor van Foodstep en FoodserviceXs.

De economische ontwikkelingen werken door op de foodservicemarkt. De werkloosheid is in januari verder toegenomen naar 7,2 procent en het consumentenvertrouwen is nog steeds historisch laag (CBS). De horeca trok minder uitgaand publiek en had bovendien last van de vorstperiode in week 3 en 4 van januari.

De bedrijfscatering kende minder bezoeken, mede doordat het bedrijfsleven minder werkdagen telde dan vorig jaar. Dat verklaart ten dele de negatieve ontwikkeling.

De vierwekelijkse cijfers worden gebaseerd op verkoopdata van enkele groothandels.

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels