Bij de officiële opening van het Nederlands Oesterseisoen 2013 zijn de platte oester (ostrea edulis) als de Zeeuwse oester (crassostrea gigas), in België bekend als holle oester/creuses, aanwezig.
De Zeeuwse oester werd recent MSC-gecertificeerd en het bijbehorende certificaat wordt woensdag 11 september officieel uitgereikt.
De oester in Misset Horeca
Misset Horeca besteedt in de uitgave van vrijdag 23 augustus uitgebreid aandacht aan het (naderende) oesterseizoen.
Specialisten geven tips over het gebruik van en weetjes over de oester en we laten zien dat de oester ook heel goed is in te zetten in een eetcafé.
