De totale omzet van de honderd bedrijven in de Misset Horeca Top 100 Grootste Bedrijven en Merken nam met 9,5 procent toe van 6,27 miljard euro in 2015 tot 6,87 miljard euro in 2016. Een megagroei, die nooit eerder is gezien in deze lijst. Zelfs in pre-crisisjaar 2007, toen het geld tegen de plinten klotste, was de stijging met 8 procent niet zo hoog als nu.
Gemiddeld behaalt een bedrijf in de Top 100 dus een jaaromzet van 68,7 miljoen euro, de mediaan ligt op 28,5 miljoen. Nummer één McDonald's haalt 732 miljoen euro; de nummer honderd, Blooming, komt op 7,6 miljoen euro.
Per vestiging komt een bedrijf in de lijst op gemiddeld op 5,2 miljoen, per fte is dat gemiddelde 122.000 euro.
