video

Misset Horeca Live editie 48

Horeca

De topondernemers in de Nederlandse horeca zijn gematigd optimistisch over dit jaar. De ondernemers verwachten een omzetgroei van 4,7 procent. Dat blijkt uit een enquête van het weekblad Misset Horeca onder de directeuren en eigenaren van de honderd grootste horecabedrijven.

Maandag presenteerde het vakblad Misset Horeca de Top-100, de jaarlijkse ranglijst van grootste horecabedrijven in Nederland. De honderd bedrijven in de lijst waren in 2003 goed voor een totale omzet van bijna 4,7 miljard euro, oftewel veertig procent van de totale omzet in de horeca.

2003 Was een zwaar jaar voor de horeca. 45 van de honderd bedrijven had vorig jaar minder omzet dan in 2002. 2003 Krijgt van de ondernemers gemiddeld een 5,8 als rapportcijfer.

De consument hield de hand op de knip en besteedde minder aan eten en drinken. In de zakelijke markt werd fors bezuinigd op congressen, diners en overnachtingen. Maatregelen namen veel horecabedrijven door het mes te zetten in de kosten en investeringen uit te stellen.

In een stagnerende (wereld)economie en onder invloed van een harde prijzenslag, Sars en de oorlog in Irak, lieten vooral de internationale hotelketens in ons land stuk voor stuk een forse omzetdaling zien. Totaal gaat het om meer dan vijftig miljoen euro.

De Amerikaanse ketens kampten met de grootste tegenvallers. Marriott met twee vestigingen in ons land zag een omzetdaling van zestien procent en kwam uit op 42 miljoen euro. Ook Starwood met drie vestigingen (twee Sheratons, één Westin), kreeg klappen. De omzet liep terug met bijna twaalf procent naar ongeveer 48 miljoen euro.Bilderberg Hotels & Restaurants, onderdeel van het Britse Queens Moat Houses, zag de omzet in een jaar tijd kelderen met bijna negen miljoen euro naar een totaal van iets meer dan honderd miljoen euro. Een daling met ruim acht procent.

Opvallend is dat de Nederlandse ketens vaak stabiel of bijna stabiel bleven. Amrâth, eigendom van vastgoedbelegger Giovanni van Eijl, bleef gelijk op dertig miljoen euro, ook de Eden Hotelgroep en de Van den Tweel Horecagroep (onder meer Heerlickheijd van Ermelo) bleven qua omzet, respectievelijk 24,1 en 20,3 miljoen, vrijwel gelijk.

Van der Valk staat net als vorig jaar op nummer 1 in de Misset Horeca Top-100, maar zag de omzet met veertig miljoen euro dalen naar 460 miljoen euro, veroorzaakt door een terugval in de hotelovernachtingen. Daarmee heeft het concern niet langer een flinke voorsprong op de nummer twee in de ranglijst, McDonald’s (432 miljoen euro omzet). Overigens realiseerde de hamburgergigant zelf slechts een zeer bescheiden omzetgroei ten opzichte van 2002.

Nieuwkomers in de Top-10 zijn de grote bungalowverhuurders. Voor het eerst is ook de omzet uit de verhuur van huisjes meegenomen (en niet alleen de omzet van restaurants en outlets in de parken). Hierdoor komen zowel Center Parcs als Landal GreenParks fors hoger uit.

Tussen haakjes staat de positie in de Top-100 van 2002 en de omzet van 2002.
1. (1) Van der Valk: €460 miljoen (€500 miljoen)
2. (2) McDonald’s Nederland: €432 miljoen (€424 miljoen)
3. (13) Center Parcs: €288 miljoen (€64,9 miljoen)
4. (3) Golden Tulip: €285 miljoen (€285 miljoen)
5. (8) Vendex/KGB: €230 miljoen (€150 miljoen)
6. (4) Servex: €225 miljoen (€250 miljoen)
7. (5) NH Hotels: €204 miljoen (€230 miljoen)
8. (6) Accor Nederland: €200 miljoen (€205 miljoen)
9. (7) Best Western Nederland: €189 miljoen (€172,5 miljoen)
10. (52) Landal GreenParks: €152 miljoen (€17 miljoen)

Video

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels