artikel

Foto’s: Stadshotel Woerden en Van Rossum

Hotel

Met haar 100 vierkante meter en vier kookstations is de keuken van Van Rossum in het Stadshotel in Woerden megagroot. Het in oktober 2014 geopende hotel in het Arsenaal in Woerden is een mooi voorbeeld van moderne inrichting in combinatie met monumentale elementen.

Foto’s: Stadshotel Woerden en Van Rossum
stadshotel Woerden Ed Breuren

Het bedrijf van Ed en Wieteke Breuren bestaat uit een boutiquehotel met 25 kamers, een bar, restaurant Van Rossum en een verswinkel. Voor keukenleverancier QBTEC uit Woerden is het bedrijf een paradepaardje geworden. De keuken heeft maar liefst 25 vierkante meter werkruimte per kok. Meer over deze megakeuken in Misset Horeca nummer 8 van 18 april 2015.