De auteurs, Henk Kloosterhuis en Martijn Verheule, hanteren in het boek het Horeca Ondernemers Succeswiel. Dit bestaat uit de volgende zeven punten.
1. De kern van de horeca; de gast als klant zien.
2. De ondernemer; ondernemen is denken, durven, doen en doorzetten.
3. De gast; de gast een reden geven om te komen.
4. Het bedrijf; het optimaal benutten van mensen, middelen en markten.
5. Het doen; het doen van de juiste dingen op de juiste tijd.
6. Het resultaat; het maken van resultaat door bottomline-up denken.
7. De toekomst; vanuit de toekomst terugdenken.
De zeven punten moeten ervoor zorgen dat ondernemers anders naar zichzelf en hun bedrijf kijken. Het boek kost 79,50 euro is te bestellen via www.vakkennis.com.