nieuws

Gevangenishotel Van der Valk 18 april open

Hotel

Het nieuwe Van der valk hotel ’t Arresthuis in Roermond gaat op 18 april open. Het hotel is gevestigd in een voormalige gevangenis. Van de 105 cellen zijn 36 kamers gemaakt, de kantoren zijn omgevormd tot 7 suites.

Gevangenishotel Van der Valk 18 april open

De manager van hotel ’t Arresthuis Rob Polman. Hij heeft op zijn beurt Pepijn de Wit aangetrokken om het restaurant van het nieuwe hotel, Damianz, te gaan leiden.

Sterrenchef

De wit werkte onder meer bij de sterrestaurants ’t Nonnetje in Harderwijk, De Lindehof in Nuenen, Bretelli in Weert en bij Brasserie de Swaen in Oisterwijk. De Wit was bij dit laatste restaurant chef-kok.

Gastheer

Gastheer en sommelier van Damianz wordt Sjuul Klinkert. Laura Demarteau gaat het hotel bestieren. Zij werkte onder meer bij het Hilton in Amsterdam en bij Hotel Derlon in Maastricht.

Reageer op dit artikel