In de kas op het dak worden kruiden gekweekt voor de keuken van het hotel. Andere ‘groene’ maatregelen zijn het hergebruik van water en energie. Zo wordt er bijvoorbeeld energie opgewekt uit afval van het hotel.
Hotel Amstelkwartier moet een viersterren hotel worden met ruim driehonderd kamers. Het is in ontwerp van Mulderblauw architecten en Architectenbureau Paul de Ruiter.
