Dat laat Boer weten in de rubriek Mijn 2011, een serie op MissetHoreca.nl waarin horecaprofs terugkijken op 2011 en vooruitblikken op 2012.
‘Ook organiseren wij in Zwolle midden 2012 hoogstwaarschijnlijk een groot culinair congres. Het wordt een festival waar veel culinaire grootheden bij elkaar komen’, aldus Boer in antwoord op de vraag naar de zakelijke doelen voor 2012.