General manager Hendrik Bosch van InterContinental Amstel Amsterdam laat weten Van Loo nooit te hebben benaderd. ‘Zoals heel gastronomisch Nederland weet, is Edwin Kats al sinds zes jaar zeer succesvol de Executive Chef van het Amstel Hotel. Er bestaat geen enkele reden van beide zijden hier iets aan te veranderen. Aldus Bosch in een e-mail aan de redactie.
In het bewuste interview in de doorgaans goed ingevoerde De Volkskrant kwam naar voren dat diverse topzaken hengelden naar Van Loo alvorens hij koos voor Parkheuvel. De zaken die Van Loo volgens De Volkskrant polsten, waren restaurant De Swaen, het Amstel Hotel, Restaurant Vermeer en Kaatje bij de Sluis.
