Dat blijkt uit onderzoek van FSIN dat voorafgaand aan het openingsprogramma van de Horecava werd gepresenteerd.
63 procent van de ondervraagden geeft aan minder uit te geven aan eten en drinken buitenhuis wanneer er bezuinigd moet worden. 56 procent zegt minder uit te geven aan duurzame artikelen. Goede doelen ‘scoort’ 54 procent.
49 procent zegt minder uit te gaan geven aan vakanties en uitstapjes. Ook wordt er minder gespaard (46 procent) en gaat de knip op het uitgeven aan kleding (42 procent).
Wanneer er op horeca wordt bezuinigd dan moeten vooral restaurants het ontgelden. 65 procent van de ondervraagden geeft aan dat, als ze op eten en drinken buitenhuis en onderwerp moeten bezuinigen, dit te doen in restaurants. Gevolgd door exclusieve restaurants (50 procent) en snackbar (43 procent).