nieuws

Nieuwe chef-kok voor Post-Plaza

Hotel

Grand Hotel Post-Plaza Leeuwarden heeft Hendrik Postma aangetrokken als nieuwe chef-kok. Postma werkte in het verleden ondermeer met de kooktoppers Cas Spijkers, Rogier Rassin en Huub Biro.

Nieuwe chef-kok voor Post-Plaza

Postma is de eerste aanwinst van de kersverse general manager Tjeerd Holtrop. Holtrop kwam onlangs over van De Echoput in Hoog-Soeren.

Hendrik Postma is per 1 november aangesteld als chef-kok van Grand Hotel Post-Plaza Leeuwarden. In het verleden werkte hij onder andere bij Landgoed de Klinze in Oudkerk en Lauswolt in Beetsterzwaag.

Bij Grand Hotel Post-Plaza Leeuwarden krijgt Postma Frans van der Wal als rechterhand. Naast Postma en Van der Wal heeft Holtrop ook nog een nieuwe f&b manager aangesteld. Dat is Willy Stiekema.

Stiekema start 15 november in Leeuwarden en werkte in het verleden onder andere als sommelier en maître bij Landgoed Lauswolt en was medeoprichter van het met een Bib Gourmand bekroonde restaurant Lyf’s in Beetsterzwaag.

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels