Het concept Ozzo houdt de wijnkaart simpel en deelt in in smaakstijlen. Er zijn er negen. Per smaakstijl heeft de gast de keus uit drie of vier wijnen. Twee hiervan zijn ook per glas verkrijgbaar.
De bar is vorige maand in gebruik genomen maar wordt 28 oktober officieel geopend. Net als in Sassenheim zijn er ook exclusieve clubavonden bij Ozzo in Eindhoven die alleen toegankelijk zijn voor members tussen de 25 en 55 jaar.
De clubavond, die sinds april 2009 in Sassenheim plaatsvindt, wordt vanaf november 2011 ook georganiseerd in Eindhoven.
