Het Raedthuys vestigt zich in het voormalige gemeentehuis van de gemeente Tholen. Grevinga en Martens zijn ook eigenaar van Stadshotel Jeroen Bosch in Den Bosch en het nieuwe concept Bo-Zin.
Grevinga en Martens hopen de sfeer ‘gastvrij, authentiek, dynamisch, sfeervol en intiem’ uit te dragen. Het restaurant heeft ruim 60 zitplaatsen en moet vooral een ‘ongedwongen ontmoetingsplek’ zijn voor bewoners, hotelgasten en eilandgebruikers. Het is 7 dagen per week open voor zowel ontbijt als lunch en diner.
Het hotel heeft 17 kamers, waarvan 10 suites en 7 hotelappartementen.
