Dat meldt Bijzondererestaurants.nl. Waarom Boom weg gaat of moet en wie haar opvolgt, is niet bekend gemaakt. Madelon Boom werkt ruim twee jaar voor het hotel en was nauw betrokken bij de bouw en opening van het hotel, een jaar geleden.
Tegenover Bijzondererestaurants.nl zegt Boom dat ze de komende tijd gaat genieten van wat rust en meer tijd in Engelaar wil doorbrengen. ‘Afgelopen tweeënhalf jaar was een heel intensieve en fantastische periode waar ik met veel plezier op terugkijk’.