nieuws

Roel Gilissen nieuwe chef-kok Hotel Des Indes

Hotel 2332

Hotel Des Indes in Den Haag stelt chef-kok Roel Gilissen aan om het menu van Hotel Des Indes te vernieuwen.

Roel Gilissen nieuwe chef-kok Hotel Des Indes

Gilissen neemt 21 jaar ervaring mee in verschillende toonaangevende restaurants, zoals De Hoefslag in Bosch en Duin, dat bekroond is met een Michelinster.

Tot zijn specialiteiten behoren risotto met truffel en gebakken foie gras met spekkoek, overgoten met chocoladesaus.

Later in het jaar wil Gilissen een week lang koken met collega-koks van andere Nederlandse sterrenrestaurants om zo nieuwe invloeden en smaken voor zijn kaart te ontdekken.

Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels