artikel

Track record: sterchef Niven Kunz

Restaurant

In deze aflevering van Track record is het woord aan Niven Kunz. De met één Michelinster bekroonde chef-kok van restaurant Niven in Rijswijk is met het account @NivenKunz actief op Twitter. Hij startte op 6 augustus 2009 en stuurde sinds die tijd meer dan 16.000 tweets. Zijn geheimtip: ‘Life is about kicking ass, not kissing it!

Track record: sterchef Niven Kunz

Social media-paspoort

Twitter: @NivenKunz 4.893 volgers
Facebook: 198 vrienden
LinkedIn: ‘Doe ik niet aan.’
Favoriete app: Rabobank bankieren

Is actief met social media, omdat…
‘Vanwege het directe contact met gasten, het sneller kunnen inspringen op trends en de gratis reclame.

Zakelijke voordelen…
Gratis reclame. Daarnaast is het gemakkelijker om gasten te betrekken bij wat je dagelijks bezighoudt. Hierdoor hebben ze meer binding met mijn bedrijf en mijn product.’

Geeft zichzelf het rapportcijfer, omdat…
‘Een 6, omdat ik nog steeds bezig ben mezelf op alle fronten te ontwikkelen. Bovendien ben ik niet zo snel tevreden.’

Heeft voor de komende periode de ambitie…
Leuke recepturen te verzinnen voor de colum in JFK en mijn tweede kookboek uit te brengen: NIVEN BASICS VIS.’

Meest opmerkelijke moment tot stand gekomen via sociale media…

‘Twittertafel, boeren-twitterontbijt en – voor de toekomst – Young Chef’s go Wild op 18 augustus.’

Mijn geheimtip is…
Life is about kicking ass, not kissing it!’