fotoreportage

Rob Wijnen wint vierde kwartfinale Zilveren Champignon

Restaurant

De vierde kwartfinale van de Zilveren Champignon op 21 augustus in Venlo is gewonnen door Rob Wijnen, werkzaam bij restaurant Bretelli in Weert.

Rob Wijnen wint vierde kwartfinale Zilveren Champignon

Wijnen moest net als de twee andere deelnemers een drie gangenmenu met een amuse maken waarbij champignons een hoofdrol speelden. Daarnaast waren er ingrediënten uit een black box beschikbaar. Dat waren dit keer kalfsmuis, zeetong en Hollandse garnalen.

Naast de chef van Bretelli deden Teun Rondeel van Wollerich in Sint-Oedenrode en Marcel Stronks van De Leeuw in Lichtenvoorde mee.

De jury bestond deze keer uit Meesterkok Eric Swaghoven (Valuas, Venlo), Bertus Liefting (culinair adviseur) en Meesterkok Hein Willemsen (SuperTaste).

Reageer op dit artikel