fotoreportage

Foto’s Zilte Hof van Edwin Vinke**

Restaurant

Edwin Vinke, patron cuisinier van De Kromme Watergang** in het Zeeuwse Slijkplaat, heeft vergevorderde plannen om zelfvoorzienend te gaan werken. De eerste stap is gezet: voor de deur van het restaurant is een teeltuin gerealiseerd van 1 hectare groot met 150 variaties aan kruiden, groentes en fruit. Vinke loopt vanuit de keuken zo de tuin in om te oogsten.Naast de tuin heeft Vinke ook plannen om zelf dieren te gaan houden. De kippen zijn er al.

Foto’s Zilte Hof van Edwin Vinke**
Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels