fotoreportage

Monique Nefkens wint derde kwartfinale Zilveren Champignon

Restaurant

Monique Nefkens van cateringbedrijf Cream in Berkel-Enschot heeft de derde kwartfinale van de Zilveren Champignon op 14 augustus in Venlo gewonnen. Zij mag in september deelnemen aan de halve finale.

Monique Nefkens wint derde kwartfinale Zilveren Champignon

Opdracht van de wedstrijd om de Zilveren cChampignon is het bereiden van driegangen en een amuse met champignons en ingrediënten uit een black box. Daarin zaten op 14 augustus zeebaars, oesters en Hollandse garnalen.

Naast Nefkens waren Freddy de Voor van Palladium in Amsterdam, Pieter Bink van cuisine On Tour in Montfoort en de souschef van De Hofstee in Bladel, Werner Croymans, de deelnemers.

De vierde en laatste kwartfinale is op 21 augustus. De finale van de Zilveren Champignon vindt plaats op 2 oktober. Dit jaar kent de wedstrijd meerdere voorrondes en kruisfinales. De Floriade in Venlo is vanaf april tot en met oktober de wedstrijdlocatie.

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels