fotoreportage

Foto’s: introductie Wagyu in Nederland

Restaurant

Zo’n 80 (sterren)chefs, topslagers en culinaire media waren op 10 december in de Proefkeuken van Nice to Meat in Almere-Poort voor de officiële introductie van Japans Wagyu-rundvlees. Vanaf het voorjaar 2014 zal dit gemarmerde vlees te koop zijn in Nederland. Importeur Nice to Meat haalt het naar ons land. Naast de symbolische overhandiging van het eerste stuk Wagyu aan directeur Mikel Pouw van Nice to Meat, lieten de chefs van Hotel Okura Amsterdam verschillende bereidingswijzen met dit vlees zien.

Foto’s: introductie Wagyu in Nederland
Bibi Neuray
Reageer op dit artikel