fotoreportage

Fotoreportage FG Food Labs

Restaurant

François Geurds zag woensdag 22 januari een tien jaar oude droom in vervulling gaan. In Rotterdam opende hij een heus laboratorium, waar hij samen met bevriende wetenschapper Danny Dukers met allerlei apparaten gaat experimenteren om nieuwe structuren en smaken te ontdekken. ‘Dit is pas het derde laboratorium ter wereld wat zo direct aan een restaurant is verbonden. Ik wil hiermee FG Restaurant naar de derde ster brengen.’ Naast het lab opende hij ook FG Food Labs Restaurant, een dertig couverts tellend laagdrempelig restaurant, waar Geurds ook allerlei innovaties toepast.

Fotoreportage FG Food Labs
Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels