fotoreportage

Foto’s: vernieuwd Volt Amsterdam

Restaurant

Restaurant Volt in de Amsterdamse Pijp is verbouwd en opnieuw geopend. Het restaurant van patron cuisinier Rick van der Meer zit in de Ferdinand Bolstraat. Het nieuwe interieur is ontworpen door Woodies aT BerLin, een bedrijf dat is gespecialiseerd in het bouwen van interieurs van woonschepen. Het interieur is stoer, met veel natuurlijke materialen en robuuste lampen.

Foto’s: vernieuwd Volt Amsterdam

Rick van der Meer blijft zelf koken (in 2012 beloonde Johannes van Dam Volt met een 9+). Specialiteiten van Volt: Rick’s huisgemaakte oerfrieten, zijn gevulde inktvisjes met chorizo en bomba rijst en bavette met béarnaise. Voor de voorkant is Van der Meer een samenwerking aangegaan met Remco Weima. Hij heeft voor Volt een bierkaart gemaakt met speciaalbieren van lokale brouwerijen. Volt is zeven dagen per week open. De drempel van Volt is door middel van de verbouwing verlaagd. Op maandag t/m vrijdag vanaf 16.00 uur voor de borrel en vanaf 18.00 uur voor diner en op zaterdag en zondag al vanaf 12.00 uur voor de lunch.

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels