fotoreportage

Foto’s Young Chef 2016

Restaurant 409

Tien kandidaten uit de regio Benelux streden maandag in Antwerpen voor een ticket naar de wereldfinale van S.Pellegrino Young Chef 2016. Bekijk hier de beelden van de deelnemers in actie.

Foto’s Young Chef 2016

Andrea Miacola (28), chef de partie van driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle werd na zes uur lang koken gekozen door de jury als degene die de Benelux gaat vertegenwoordigen tijdens de wereldfinale.

Overige kandidaten

De overige kandidaten voor de regio Benelux waren:
Jeffrey Laarberg – Souschef bij Manoir Restaurant Inter Scaldes** in Kruiningen, Nederland
Lorenzo Zanaga – Chef de partie bij Grand Hotel Krasnapolsky in Amsterdam, Nederland
Andrea Miacola – Chef de partie bij De Librije*** in Zwolle, Nederland
Lars Drost – Chef de partie bij Ciel Bleu Restaurant** in Amsterdam, Nederland
Kees Krabbe – Souschef bij Square Gastronomie in Hengelo, Nederland
Laurent Vandekerckhove – Chef bij Savarin in Oostende, België
Jelle de Roy – Chef bij Ambrosia Fijnkeuken in Duffel, België
Thijs Vervloet – Chef bij Restaurant Colette in Westerlo, België
Alex Lamonte – Chef de partie bij Benoit & Bernard Dewitte* in Ouwegem, België
Jonathan Hernandez Peralta – Souschef bij Ô de vie in Juprelle, België.

‘Leuk dat de Nederlandse topgastronomie hier aanwezig is’, aldus jurylid Hans van Wolde. ‘Wat hier staat, is de toekomst.’

Reageer op dit artikel