Grobben was drie dagen onderweg om de wagen naar De Heurne te rijden. Het was een onvergetelijk avontuur, zeggen Grobben en Sluitman die alles zoveel mogelijk in eigen beheer willen doen. Dus ook het vervoer van de wagen.
Het paar is niet alleen eigenaar van Op de Brusse maar ook van Koksburo, een detacheringsbureau voor koks, en restaurant In de Proeverij te Ulft. Groenten, fruit, melk en vlees zijn afkomstig van Op de Brusse.
Restaurant In de Proeverij beschikt niet over een menukaart. Gasten krijgen een verrassingsmenu van zes gangen. Groenten als postelein en rattenstaartradijs kunnen onderdeel uitmaken van dit menu.
