Jonnie Boer tipt Sergio Herman van restaurant Oud Sluis

Sergio Herman van Restaurant Oud Sluis in het Zeeuwse Sluis is volgens de kersverse driesterrenkok Jonnie Boer de grote favoriet om volgend jaar een derde Michelinster te krijgen. Dat zei Boer maandagavond in het televisieprogramma Nova.

Boer deed zijn uitspraak vanuit Beluga in Maastricht, het restaurant dat eveneens een extra Michelinster kreeg en van een naar twee sterren ging. Naast Herman tipte Boer ook Jannis Brevet van het tweesterrenrestaurant Inter Scaldes, eveneens in Zeeland. Het restaurant gaat over een paar maanden open, nadat het in september 2003 door brand werd verwoest.

Boer deed zijn uitspraak vanuit Beluga in Maastricht, het restaurant dat eveneens een extra Michelinster kreeg en van een naar twee sterren ging. Naast Herman tipte Boer ook Jannis Brevet van het tweesterrenrestaurant Inter Scaldes, eveneens in Zeeland. Het restaurant gaat over een paar maanden open, nadat het in september 2003 door brand werd verwoest.

Meer

Actueel

Meer

Horeca

Barry en Judith Zwinkels. Foto-credits: Fred Libochant Fotografie

Buitengewoon genieten: de strategie achter het terras van Wollebrand Lakehouse

Dé 6 speakeasy-restaurants van Nederland en hun succesfactoren

Dé 6 speakeasy-restaurants van Nederland en hun succesfactoren

De prijzen in restaurants en cafés stegen in het eerste kwartaal gemiddeld met 6 procent (beeld: Imagine)

Horeca verhoogde prijzen in eerste kwartaal met gemiddeld 6 procent

  1. 23 apr.
    Binnenkijken bij de nieuwe exclusieve suites van Château Neercanne
  2. 23 apr.
    Ondernemers achter 'AI-restaurant' in Eindhoven stappen in parkpaviljoen
  3. 22 apr.
    Binnenkijken bij The All Out Amsterdam: 'Een Instagrammable apenkooi voor volwassenen'
  4. 22 apr.
    The Offline Club laat zien waarom gasten zonder telefoon interessant zijn voor horeca
  1. Jaimie van Heije is de nieuwe signature chef van restaurant Next
  2. Studenten winnen stage bij De Librije, na eerste CuliQuiz voor opleidingen
  3. Voorkomen grensoverschrijdend gedrag begint bij werkgevers
  4. NH Hotel Group wordt Minor Hotels Europe & Americas
  5. De wijn van monnik Gabriel staat per ongeluk op de kaart van sterrenrestaurant Noma
  6. Franke Osinga geslaagd voor Meesterproef SVH Meesterkok
  7. The Harbour Club in Eindhoven na krap twee jaar dicht, nieuwe exploitant heeft andere plannen
  8. Vier terrastrends: van zelfregie tot sharing
  9. Finalisten bekend van Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs
  10. Ontdek de invloed van verschillende soorten water in het BRITA H2O-lab
  1. Voormalige Zeevaartschool in Vlissingen wordt omgetoverd tot een hotel
  2. Geert Jan Vaartjes onthult naam nieuwste restaurant
  3. Jonge talenten gekroond als Talent van de Toekomst 2024
  4. Hoe bepaal je het geluidsniveau van een horecabedrijf?
  5. Armin Vahabian op Forbes 30 Under 30 lijst met fastfoodketen Fat Phill's
  6. Fletcher's Hotel Take Over: medewerkers hoofdkantoor runnen een dag een hotel
  7. Binnenkijken bij Harper in Den Haag: 'restaurant met meerdere intieme niveaus'
  8. Na supermarkt stapt ook horeca over op koffie zonder koffiebonen
  9. Numa Group breidt Nederlandse portfolio uit met 51 hotel-units in Den Haag
  10. Restaurant de Zeeuw verhuist 500 meter na restaurantruil