‘Ze streven ernaar weinig te snoepen en in hun maaltijden veel fruit, groente en mager vlees te verwerken. Dit is natuurlijk niet altijd mogelijk als Obama campagne aan het voeren is.’ Dit zei een vriend van Obama.
Drie kandidaten
Hoewel het Obama-kamp meldt dat er nog geen beslissing is genomen over wie de keuken in het Witte Huis zal bezetten, zijn er wel drie topkoks naar voren gekomen als mogelijke kandidaat. Dit zijn: Art Smith, Rick Bayless en Daniel Young.
Smith won twee James Beard Foundation Awards en heeft gekookt voor de voormalige gouverneurs van Florida Bob Graham en Jeb Bush.
Bayless is eigenaar van mexicaans restaurant Topolobampo in Chicago kreeg Obama en zijn vrouw Michelle als gast in zijn restaurant.
Young heft gekookt voor de obama’s tijdens de Democratic National Convention. ‘Blijkbaar is hij niet in de koolhydraten. Ik heb heel veel vers, gezond voedsel bereid.’ Aldus Young.
