Dat gebeurde maandagavond in het Amsterdamse NH Barbizon Palace Hotel tijdens de Nacht van GaultMillau ter ere van de lancering van de nieuwe editie van de restaurantgids.
Restaurant Lakes in Hilversum is gehuistvest in een oud paviljoen en wordt gerund door topchef Eric de Boer. Vanaf het terras heeft de gast uitzicht over het water in combinatie met culinaire creatisch van De Boer.
De Boer is erg in zijn nopjes met de award. ‘We hadden het niet verwacht. Het is een geweldige opsteker. Misschien is het qua publiciteit beter om zo’n prijs in het voorjaar te krijgen, maar we zijn erg tevreden. Het is mooi om te zien dat de Nederlandse top aanwezig is op zo’n avond.’
