Volgens deskundigen gaat de productie van foie gras gepaard met veel leed voor de dieren die zo vet worden dat ze op het laatst amper nog kunnen lopen. Eenden en ganzen worden onder dwang met een trechter gevoerd waardoor hun lever in korte tijd tien keer groter wordt dan normaal. Restaurants serveren de lever vervolgens als delicatesse.
‘In de slachterij blijken veel eenden en ganzen botbreuken en kneuzingen te hebben’, beweert Wakker Dier. Holland Casino is niet het enige bedrijf dat foie gras in de ban doet. Eerder deden onder meer de Bijenkorf, Makro, Super de Boer en Edah dat al.
In Engeland haalde eerder dit jaar een sterrestaurant de delicatesse van de kaart na bedreigingen en vernielingen door dierenactivisten.
