‘Het is dringen in de Top 10. Restaurants bruisen en borrelen. En dat is goed om te zien in deze moeilijke tijden. Wij zouden wel twintig restaurants in de Top 10 willen proppen,’ aldus Mulder en Vogel.
'De nieuwe namen en verschuivingen binnen de Top 10 laten zien dat de culinaire wereld meer dan ooit in beweging is. Bovendien vormen zij het bewijs dat het niveau van de Nederlandse restaurants steeds hoger wordt. En dat onze chefs zich met gemak kunnen meten met internationale toppers.'
Mulder vervolgt: 'Ook aan de subtop wordt keihard geknokt. Daarom kunnen we 74 nieuwkomers noteren. Restaurants met passie voor het vak en veel creativiteit en gastvrijheid.'
Bekijk hier de ranglijsten van Lekker 2010:
»
»
»
»
»
»
»
